Poitrine de poulet en fonte

Jul 03, 2023

Vous cherchez une idée de dîner en semaine qui plaira à coup sûr ? Essayez ma recette de poitrine de poulet en fonte ! Composé d'une variété d'assaisonnements et de sauces, vous adorerez ce plat facile à préparer.

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J'ai quelques recettes éprouvées que j'aime avoir en rotation pour le dîner de semaine chez moi. Les bouchées de steak à la friteuse à air, les macaronis au fromage Instant Pot et les fajitas au poulet à la friteuse à air ne sont que quelques-uns. Même si j'aime passer du temps en cuisine,les jours de la semaine sont chargés et je n'ai souvent pas beaucoup de temps libre. J'aime garder mes recettes les plus élaborées pour le week-end !

Cette recette de poitrine de poulet en fonte est l'une de mes dernièresdes plats faciles à réaliser c'est parfait pour les chefs à domicile occupés. Les ingrédients sont simples et je parie que vous en avez déjà la plupart dans votre garde-manger. Vous aurez seulement besoinune casserolepour le faire, ettout se déroule en un peu moins de 30 minutes.

Cuire du poulet en fonte avec ma sauce maison vous donnera des résultats sucrés, épicés et tellement satisfaisants. Facile, rapide et délicieux, il coche toutes mes cases de dîner en semaine.

Je suis sûr que vous allez adorer la poitrine de poulet à la poêle en fonte autant que ma famille et moi.Associez-le à vos plats d’accompagnement préférés et voilà, le dîner est servi !

Une version imprimable complète de cette recette avec les mesures des ingrédients est disponible au bas de cet article.

LA PREMIÈRE ÉTAPE: Placez votre grande poêle en fonte (I love Lodge Cast Iron) sur feu moyen-vif, puis ajoutez l'huile d'olive. Faites-le tourner pour qu’il recouvre toute la poêle.

DEUXIÈME ÉTAPE : Ajoutez votre poitrine de poulet désossée dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez-le saisir pendant 3 à 4 minutes d'un côté, puis retournez-le. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire le poulet encore 10 à 15 minutes.

TROISIÈME ÉTAPE:Préparez votre sauce sucrée et épicée pendant la cuisson du poulet en mélangeant les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

ÉTAPE QUATRE : Lorsqu'il ne reste plus que 2 à 3 minutes de cuisson, versez la sauce sur le poulet dans la poêle. Laissez caraméliser et épaissir avant de retirer la poêle du feu. Servez et dégustez votre poitrine de poulet à la poêle en fonte !

Ajoutez un peu d'huile dans la poêle ! Lorsque vous faites cuire du poulet dans de la fonte, vous devezajouter une sorte d'huilepour éviter qu'il ne reste coincé.

J'aime mieux utiliser l'huile d'olive, mais vous pouvez également utiliser de l'huile d'avocat ou même de l'huile de canola. Assurez-vous simplement qu'il s'agit d'huile de cuisson à haute température.

Personne n’aime le poulet dur et sec. C'est pourquoi j'aime tellement ma recette de poulet grillé en fonte !

Un autre élément clé pour obtenir des résultats moelleux est d’assaisonner d’abord le poulet avec du sel et du poivre. Cela fait vraiment une différence !

Votre poulet grillé en fonte doit être prêt et sûr à mangeraprès environ 15 minutes.

Si vous craignez de manger du poulet cru, je vous recommande d'utiliser un thermomètre alimentaire pour vérifier la température interne. S'il fait 165 degrés F ou plus, c'est fait !

Après avoir ajouté l'huile dans la poêle, faites-la chauffer à feu moyen-vif.

La poêle doit être suffisamment chaude pour saisir l’extérieur de la poitrine de poulet désossée.

Ensuite, vous pouvez baisser le feu pour le faire cuire doucement et lentement. Je jure par cette méthode !

Poulet juteux cuit dans une sauce sucrée et épicée dans une poêle en fonte

Ces informations nutritionnelles sont basées sur les produits exacts que j'ai utilisés dans cette recette. Les marques et les tailles des produits peuvent modifier la nutrition exacte et doivent toujours être calculées indépendamment.

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J'ai toujours aimé cuisiner et créer de nouvelles recettes, il était donc logique de créer un blog culinaire afin de pouvoir partager ces recettes avec vous. Ce site est conçu pour proposer des recettes faciles et savoureuses avec le moins d'ingrédients possible. Cela signifie que vous obtenez toujours d’excellentes combinaisons de saveurs sans tout ce temps et ces efforts supplémentaires. En savoir plus...